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Cocina y Recetas

Conservas Serrats: tradición histórica

Conservas Serrats: tradición histórica
1 de Junio | 11:19 | Comentar
Sin titubeos, dentro de las empresas que hoy configuran el sector conservero vasco y el vizcaíno en particular, se encuentran muchas de probada tradición histórica.

Vinos de alta calidad
25 de Julio | 11:51 | Comentar
La ideología de Tagonius se basa en la elaboración de vinos de alta calidad. Para ello, en sus bodegas controlan todo el proceso de elaboración, desde la fase de vendimia en el campo hasta el embotellado en sus instalaciones.

España, tierra de vermut
18 de Julio | 11:23 | Comentar
El vermut es mucho más que una bebida: define una de las actividades lúdicas preferidas, todo un placer social y gastronómico para disfrutar en la barra de un bar de los de toda la vida, o la mañana de cualquier domingo en familia o entre amigos.

Negocio familiar centenario: vino y vermú
8 de Julio | 12:04 | Comentar
La empresa familiar, Bodegas Martínez Lacuesta, fundada en 1895 y presente en 25 países nace en Haro, a finales del siglo XIX. 

OTRA MIRADA HACIA LA GASTRONOMÍA TRADICIONAL
Marruecos con otra mirada
21 de Junio | 13:31 | Comentar
El Corte Inglés ha celebrando estos días ‘Marruecos con otra mirada’, unas jornadas para dar a conocer en profundidad la riqueza de Marruecos desde el punto de vista cultural, artístico o cultural.

Productos para celiacos: cervezas y snack
27 de Mayo | 13:27 | Comentar
Hoy lunes 27 de mayo se celebra el Día Nacional del Celiaco, una fecha dedicada a dar visibilidad a una afección que padece cerca de 1 millón de personas en España.

Casas de Hualdo: aceite natural e irrepetible
8 de Abril | 11:39 | Comentar
En 1986, Francisco Riberas, ya por entonces uno de los más sólidos empresarios españoles, adquiere la finca La Ventilla, en El Carpio de Tajo (Toledo), para comenzar su andadura en el negocio de la agricultura.

El arte y la cocina, juntos en “El Thyssen en el plato”
14 de Diciembre | 11:42 | Comentar
El Museo Nacional Thyssen-Bornemisza ha mostrado siempre interés por el mundo de la cocina. Por un lado, ofrece desde hace tiempo al visitante un recorrido gastronómico a través de algunas obras de la colección permanente; por otro, la Tienda del Museo ha desarrollado la línea Delicathyssen en la que se incluyen productos locales de excelente calidad (aceite, chocolate, vino, conservas…).

Un trovador mágico: Martín Códax
25 de Octubre | 12:29 | Comentar
Si vas a las Rías Baixas, no dejes de visitar la ría de Arosa, es una maravilla, y te enamoraras de ella, te costara casi una enfermedad abandonarla. Está situada en la provincia de Pontevedra, no por supuesto tienes que probar algo muy identificado con la zona su albariño D.O. Rías Baixas, y visitar una bodega, en este caso visitamos la de MARTÍN CÓDAX.

Veintisiete empresas extremeñas en Fruit Attraccion 2018 en Ifema
5 de Octubre | 10:34 | Comentar
Fruit Attraction 2018 Organizada por IFEMA y FEPEX, se celebrará del martes 23 al jueves 25 de octubre de 2018. En su 10º Aniversario, la feria tendrá lugar en los pabellones 1, 3, 5, 6, 7, 8, 9 y 10 del recinto ferial Ifema, situado en el Parques de Las Naciones, en Madrid, y supone la mayor y más completa de sus ediciones con la participación de 1.600 empresas y 70.000 profesionales de 120 países.

Vinos de Ribera Duero Pérez Pascuas: Bodega Pionera, tradición y modernidad
3 de Agosto | 13:52 | Comentar
En el año 1980, los hermanos, BenjamínManuel y Adolfo Pérez Pascuas, convencidos de las inmejorables posibilidades del viñedo familiar, fundan Bodegas Hnos. Pérez Pascuas. Se trata de una bodega pionera en la D.O. Ribera del Duero de carácter familiar que desde sus orígenes apostó por la elaboración de “Grandes Vinos”.

Picotas con DNI
26 de Julio | 10:09 | Comentar
La cereza está considerada como un excelente antioxidante y contiene ácido elágico, una sustancia que inhibe la reproducción de las células cancerígenas. Si, además, tiene un sabor excepcionalmente dulce, contribuye a la cohesión del entorno rural y se produce en tierras con un clima especial y ese lugar es el Valle del Jerte, en Extremadura.

Bodegas Mauro: vinos de la tierra
2 de Julio | 12:38 | Comentar
Desde 1978, Bodegas Mauro se ha caracterizado por elaborar vinos tintos de calidad con vocación de envejecimiento y producciones limitadas. Vinos equilibrados, opulentos y sensuales, que reivindican la identidad del terruño, las características de las variedades y personalidad del elaborador. Dentro del panorama de los vinos españoles, esta bodega elabora vinos de corte moderno pero con raíces, apegados a la tradición y con señas de identidad propia que los hacen reconocibles.

La música protagonista en Bodega Renacimiento
18 de Junio | 14:04 | Comentar
La directora de orquesta española Inma Shara, ha recibido, de manos de Carlos Moro, presidente de Bodegas Familiares Matarromera, la Insignia de Oro de Matarromera“por su entrega y compromiso con la música clásica española, su proyección internacional y su capacidad de gestión y liderazgo".
Gramón y San Román dos vinos con acento
22 de Julio | 12:07 | Comentar
Con Garmón Continental los García completan su particular trilogía de vinos y bodegas en el valle del Duero -Mauro (Tudela de Duero) y San Román (Toro)- con un apasionante y exclusivo proyecto totalmente familiar sustentado en el viñedo, con el tempranillo o tinto fino como protagonista principal, y que no superará las 80.000 botellas anuales.

Negocio familiar centenario: vino y vermú
9 de Julio | 12:18 | Comentar
La empresa familiar, Bodegas Martínez Lacuesta, fundada en 1895 y presente en 25 países nace en Haro, a finales del siglo XIX.

Quesos ecológicos con clase
1 de Julio | 11:37 | Comentar
CASA RUPERTO, es una empresa familiar, dedicada a la agricultura y a la ganadería, tiene su sede en la FINCA CASA NUEVA, en la pedanía EL MIRADOR en la localidad murciana de San Javier.

Un queso artesano con sello propio
20 de Junio | 13:23 | Comentar
Las peculiares características climáticas de la isla de Fuerteventura han permitido el desarrollo de una raza caprina autóctona, la cabra Majorera, con cuya leche los ganaderos de la zona han venido elaborando de forma tradicional este queso.

La Moraña tierra de buenas legumbres
29 de Abril | 11:21 | Comentar
Por las condiciones climatológicas la provincia de ÁVILA, y por los tipos de suelo de sus huertos, se producen en esta zona de la Comunidad de Castilla – León legumbres de una extraordinaria calidad. Las afamadas judías de El Barco de Ávila y las excelentes legumbres de La Moraña componen esta sección.

20 de Marzo | 12:31 | Comentar
Festifood Madrid nace, en su primera edición 2019, con el propósito de convertirse en el escaparate de la mejor oferta de alimentos de calidad de la capital, de la mano de profesionales del sector gastronómico.

Hacienda Grimón: tradición y experiencia
30 de Noviembre | 12:01 | Comentar
Fundada en 1999 por Paco Oliván, Hacienda Grimón es una pequeña bodega familiar situada en el Valle del Jubera, en plena Denominación de Origen Rioja, a las faldas de Camero Viejo. La familia Oliván posee una gran tradición y experiencia agrícola, vitícola y ganadera, que transmiten a todos sus productos, dándoles un toque de excelencia que es el ADN de la empresa.

Mercado de San Miguel mucho más que una renovación
22 de Octubre | 12:11 | Comentar
Este mercado histórico es pionero en la creación del concepto de mercado como emplazamiento para comer, el Mercado de San Miguel refuerza su atractivo culinario con chefs de gran reconocimiento sin abandonar la esencia característica de los mercados tradicionales. Entre estos chefs se encuentran Jordi RocaRodrigo de la CalleRoberto Ruíz y Ricardo Sanz.

Maridaje para paladares atrevidos
26 de Septiembre | 12:35 | Comentar
Si eres joven, moderno y foodie, dispuesto a probar nuevas experiencias, este invierno tienes una cita  en el LARIOS CAFÉ de Madrid.

Ecolibor: aceite ecologico de lujo
31 de Julio | 11:11 | Comentar
España, tiene el honor gracias a la bonanza de su clima de ser un lugar idóneo para el desarrollo del olivo ofreciendo una estación de verano muy cálida, muy seca que permite contener de una manera natural las enfermedades fúngicas y siendo ideal para la maduración de la aceituna.

Tres de tres productos de la tierra
5 de Julio | 13:57 | Comentar
Originalmente una diosa frigia, Cibeles, era la diosa de la Madre Tierra. También se la consideraba la personificación de la fértil tierra.

Queso Sansueña. Homogéneo, Suave y Tradicional
26 de Junio | 14:53 | Comentar
Lácteas Zamoro,  es una empresa familiar, con más de 25 años de experiencia y dedicación a la elaboración de queso de oveja de leche cruda, con unas modernas instalaciones, en las que se ha sabido compaginar perfectamente los métodos tradicionales de elaboración con la adaptación de la nueva tecnología y la constante renovación a las exigencias del mercado.
Tribuna
El Diablo Cojuelo (Comentarista anónimo)
Damián Beneyto Pita (Exdiputado de Prex-Crex )
Carmen Heras Pablo (Profesora universitaria)
Profesora universitaria
Juan Serna (Ecologista y Columnista)
Juan de Dios Ramírez Heredia (Unión Romaní Internacional)
Pedro Gutierrez Domínguez (Pianista)
Ángel Marqués de Ávila (Periodista)
Javier Moreno Ibarra (Ciudadano)
Keka Herrero  (Maquilladora profesional)
Maquilladora profesional
David Sordo Vicente (Fotógrafo profesional)
Fotógrafo profesional
Benigno López Román (PSOE Extremadura)
Adrián Embid (Comparador financiero)
Miguel Murillo Fernández (Escritor)
Pedro Cañada Castillo (Presidente Extremadura Unida)
Inma Enrique Monje (Animadora Deportiva)
Adrián Tejeda Cano (Profesor y escritor)
Antonio Pacheco (Poeta)
Paco Castañares (Empresario)
Agustín Moreno Morcillo (Presidente Juventud E. Unida)
Ismael García López  (Extremadura Unida)
Alain Rodríguez Quirós (Abogado y Asesor Fiscal)
Carlos Aurelio Caldito Aunión (Profesor)
María Martínez Diosdado (Escritora)
Almudena Claro Díaz (Ingeniera)
Manuel Físico Alzas (Trabajador)
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