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Últimas noticias de actualidad de Extremadura en El Correo de Extremadura
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Artículos escritos por:
Ángel Marqués de Ávila
Sabores de antaño... para la cocina de HOY
21 de Mayo | 15:17
En la denominada “Huerta de España”, lógicamente me estoy refiriendo a la Comunidad de Murcia, tiene su sede, y concretamente en la localidad de El Mirador, San Javier, la empresa LA VEGA DEL MAR MENOR, que actualmente dirige su fundador Eugenio Jiménez.

Cena solidaria con los mejores chefs en lugares de moda
20 de Abril | 12:01
El próximo lunes 28 de mayo se celebrará la VI edición de Soul Food Nights, el evento benéfico que un año más une gastronomía y moda con el objetivo de recaudar fondos para Acción contra el Hambre.

Granxa Pegullal: productos de gran calidad
23 de Marzo | 10:34
En una zona de Galicia, concretamente en Salceda de Caselas en la provincia de Pontevedra se alza el PAZO PEGULLAL, que fue construido en el siglo XVIII, rodeado por una  monumental muralla que envuelve la finca y que está presidido por un majestuoso portalón de acceso coronado con el escudo de armas de las familias CorreaMendozaQuirósSarmiento y Sotomayor.

Derain/Balthus/Giacometti: la importancia de la amistad
9 de Febrero | 15:49
La exposición Derain, Balthus, Giacometti: Una amistad entre artistas que se presenta en la Sala Recoletos de Fundación MAPFRE del 1 de febrero al 6 de mayo de 2018, explora por primera vez la relación personal entre tres grandes artistas del siglo XX: André Derain (1880‐ 1954), Balthus (Balthasar Kłossowski) (1908‐2001) y Alberto Giacometti (1901‐1966).

Productos gourmets en un lugar de la mancha
28 de Noviembre | 12:59
En el corazón del Macizo Volcánico del Campo de Calatrava a una altitud entre 750 y 850 metros sobre el nivel del mar, en el término de la noble y cultural ciudad de Almagro.

21 de Septiembre | 13:18
Este obrador lácteo, situado en la localidad lucense de Chantada, es una idea novedosa en el mercado gallego, a pesar de que la transformación láctea en Galicia está muy desarrollada, en el que pretenden presentar productos que tengan una característica diferencial con los que habitualmente nos encontramos en el mercado, como puede ser la incorporación de una vaca estrictamente quesera (vaca jersey) y en pastoreo, transformación de leche cruda, la incorporación de otros productos al producto base (la leche), su conservación, su maduración, su afinado, y la elaboración de postres lácteos, etc…

Nunca falta en la mesa
21 de Junio | 10:12
Se trata del principal sustento de la humanidad y rey absoluto de la dieta mediterránea, lo cierto es que algunas de las recetas no resultan tan exquisitas sin un buen pan.

Comenge: una bodega que mima la uva
24 de Abril | 12:12
En 1999, Jaime Comenge pone en marcha su deseo de elaborar un vino con una idea clara a la hora de hacerlo, y es que la viña es el alma del mismo, por lo que hay que cuidarla con mimo extremo ya que ella es la que da el carácter y la personalidad de un vino.

21 de Marzo | 12:53
Los productores españoles se esmeran en producir aceite de mayor calidad, ya que los consumidores se vuelven muy exigentes, debido a la demanda de muchos consumidores que buscan la excelencia de este "oro líquido" tan preciado.
COCINA PARTICIPATIVA
Kitchen Club, una experiencia con pintxos
11 de Abril | 14:32
Hoy vamos a hablar de pintxos.

Un lujo escaso y exclusivo
12 de Marzo | 12:31
Caviar de Riofrio proviene de la Industrial piscícola navarra que comenzó su andadura en 1956 y se extendió a sus actuales instalaciones en Andalucía (Riofrio) en 1963.

Cinco productos artesanos
10 de Enero | 14:02
Se trata de una pequeña empresa que nace en el Somontano de Barbastro. El compromiso con la calidad se erige en la filosofía de esta nueva empresa.

La “España Negra” en la Belle Epoque de la mano de Zuloaga
12 de Octubre | 12:42
La Fundación MAPFRE ha presentado la exposición Zuloaga en el París de la Belle Époque, 1889-1914, que podrá visitarse hasta el 7 de enero de 2018 en la Sala de Exposiciones Recoletos de Madrid.

Presente en tres  sitios claves: tradición y futuro
26 de Junio | 21:43
Las Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas es un entramado negocio familiar con mucha historia, que con Pelayo de la Mata, actual Marques de Vargas, encabeza la cuarta generación consagrada a la elaboración y comercialización de excelentes vinos de La Rioja, pues el Marquesado de Vargas lo ostenta el honor de ser una familia estrechamente vinculada a esta reconocida región vitivinícola española.

Quesos Villarejo: un placer en boca
30 de Mayo | 12:42
La quesería Villarejo comienza su andadura hace unos 30 años elaborando un queso artesanal auténtico manchego, en el municipio de Villarejo de Fuentes, situado en la provincia de Cuenca en pleno centro de la Mancha Alta Conquense, comarca que siempre ha gozado de aires limpios y temperaturas idóneas para la práctica de este gremio.

ENTREVISTA EN EXCLUSIVA PARA EL CORREO EXTREMADURA DEL CHEF PEPE SOLLA
Pepe Solla, Casa Solla, con una estrella Michelín y tres Soles Repsol, nos recibe en su restaurante
29 de Marzo | 14:01
En una tarde primaveral dando los últimos coletazos al invierno nos recibe Pepe en su restaurante de Casa Solla, en la localidad pontevedresa de Poio, muy cercana a la capital de las Rías Bajas.
Ángel Marqués de Ávila
Periodista
En su amplia trayectoria profesional destaca su etapa en Telemadrid, donde ejerció de coordinador del programa de debates “Alto y Claro”.

También desempeñó la tarea como responsable de la sección de Política Nacional de la autonómica en la versión digital.
Fue corresponsal de los servicios informativos y jefe del área de Nacional y editor.

Esta no fue la única televisión pública en la que ha trabajado, en TVE ejerció como redactor de la sección de Nacional en los telediarios.

Anteriormente en la emisora de Radio 80 tuvo el papel de redactor en la sección nacional, concretamente en las noticias relacionadas con agricultura y sanidad.

Y en Radio Cadena Española ejerció de redactor en informativos, fue coordinador del programa deportivo, Todo Deportes y además
de su presencia en el programa "TODO”, un magazine de entretenimiento diario de 22 a 00h (música, gastronomía, salud, deportes, entrevistas, conexiones directa con los oyentes, …).

Además ha colaborado en diversos medios de comunicación, como por ejemplo Economíadigital.es, Mi cartera de Inversión, Banca15, Dirigentes, Diario de Vinos, Distribución y Consumo, Seminario "La Clave", ZoomNews, entre otros muchos.
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