Cuarto día de la patatera en Bilbao

26 de Febrero | 12:59 El Correo de Extremadura (Editor) Comentar

Entroncando con la popular fiesta de 'La Pedida de la Patatera', que el Ayuntamiento de Malpartida de Cáceres promueve para el Martes de Carnaval, y el Txerriki Oparia, el tradicional obsequio de productos del Cerdo de los Carnavales vascos, el Cuarto Día de la Patatera en Bilbao, organizado por el Centro Extremeño de Bilbao en colaboración con la Academia del Cerdo Txarriduna, se traslada de la segunda quincena de enero, en que solía celebrarse, a los Carnavales. 

Fiesta en la que, a partir de las 7:30h de la tarde del Viernes Flaco, 1 de marzo de 2019, en los locales del Centro Extremeño de Bilbao, abiertos al público en la plazoleta de lo más alto de Iturribide, nº 118, junto a la calle Zabalbide (Metro: Santutxu - salida: Karmelo) se obsequiará con este singular embutido extremeño, único en el universo mundo, tradicionalmente elaborado en las matanzas con gordura de Cerdo Ibérico, un poco de magro, patata cocida en puré, pimentón de La Vera, ajo y sal. 

Otra exquisitez gastronómica extremeña, debida al ingenio de quienes se vieron en la necesidad de aprovechar al máximo los escasos recursos alimenticios de tiempos pasados, que este año tampoco faltará en el afamado Café Lago, de Boni García, en la calle Correo nº 13 del Casco Viejo de Bilbao, donde se ofrecerá a la clientela con el aperitivo del Jueves Gordo, 28 de febrero, como testimonio de la importancia nutricional que el Cerdo ha tenido para Europa, donde ha salvado más vidas que la penicilina.